Focaccia Morbidissima

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  L'impasto di questa focaccia è morbidissimo...e non si impasta neanche....basta una forchetta o un cucchiaio di legno! FOCACCIA MORBIDISSIMA 250 g di farina Manitoba 250 g di farina 00 15 g di lievito di birra fresco 300 ml di acqua a temperatura ambiente 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva http://www.agricolapiano.com/ 10 g di sale una decina di pomodorini fiaschetto origano e sale grosso q.b. Sciogliere il ...

Spaghetti con Pomodori Secchi

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  Le collaborazioni non finiscono mai...ecco un'altra ditta che ha voluto puntare su di noi dandoci fiducia: la Montalbano https://www.facebook.com/MontalbanoFood?ref=tn_tnmn una ditta della Toscana della provincia di Pistoia...i suoi prodotti e genuini aiutano noi appassionate di cucina a preparare piatti prelibati e sfiziosi....questa ricetta è una di quelle! Ingredienti per 2 persone: 160 g di spaghetti- 6/7 pomodori secchi della ...

Crosto-Ciambella con Crescenza e Nutella

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  Ancora una ricetta inerente alla nostra collaborazione con la ditta Mauri: una ciambella che è anche crostata....un'insolita versione, insomma, della classica crostata...questi gli ingredienti:   Per la pasta frolla: 300 g di farina "00"-120 g di zucchero-1 bustina di lievito per dolci-1 uovo-100 g di burro- la buccia grattugiata di 1 limone Per il ripieno: 300 g di ricotta-100 g ...

Baguette ai 5 cereali

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  Cosa c'è di meglio che fare il pane in casa? Sentirne l'odore...la fragranza appena cotto... INGREDIENTI: PER LA BIGA (lievitino): 150 g di farina "manitoba"-100 ml di acqua tiepida-15 g di lievito di birra (circa 1/3 del cubetto) PER IL PANE: 350 g di farina Multicereali -http://www.molinopagani.it/ -250 ml di acqua-1 cucchiaino di sale-1 cucchiaio di malto (lo trovate in erboristeria)-farina ...

Torta Burrosa con Crema d’Arancia Gelatinosa

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Per la torta: 300 g di farina"00"-150 g di burro-1 uovo intero+ 1 tuorlo-90 g di zucchero- la buccia grattugiata di 1 limone- 1 pizzico di sale e 1/2 cucchiaino di bicarbonato-scaglie di mandorle q.b. e zucchero di canna q.b. Per la crema: 100 g di zucchero- 20 g di burro- 2 uova-1 arancia non trattata Iniziamo mettendo tutti ...

Cheese-cake con Crescenza e Frutti di Bosco

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Con questa ricetta inizia la nostra collaborazione con la ditta Mauri che produce formaggio con il latte di primissima qualità e la genuinità dei formaggi Mauri è garantita, oltre che dalla bontà del latte lombardo, anche dalla particolare stagionatura che beneficia di un altro dono del territorio: le Lanche, le grotte naturali della Valsassina. Ingredienti per ...

Creme Caramel (ricetta di L.Montersino)

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  Io adoro il creme caramel e questa volta ho voluto provare a farlo da sola...è venuto proprio buono,buono,buono.... 😀 450 ml di latte intero-50 ml di panna fresca-3 tuorli-80 g di zucchero-1 cucchiaio di rhum Per il caramello: 200 di zucchero-100 di acqua-1 cucchiaino di vaniglia Per il caramello: versate l’acqua in un pentolino, unite lo zucchero e lo sciroppo ...

Torta di Mele al profumo d’Arancia e Olio Evo

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    Questa torta ha la consistenza morbida e il profumo che emana fa ritornare indietro nel tempo, quando a prepararla era la nostra mamma.... è ottima servita a colazione accompagnata da un tazza di latte caldo! Ingredienti per un tegame di cm 20 di diametro 150 g di farina "00"-150 g di zucchero-100 g di olio evo Piano ...

Sporcamuss (dolce tipico di Bari e dintorni)

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  Prima di darvi la ricetta vi scrivo come mai questo dolce ha questo nome così curioso: Sporcamuss in pugliese significa sporca-muso.....questo succede perchè il dolce si mangia caldo e quando lo si addenta, la crema calda, tende a fuoriuscire...e ci si sporca...per questo si chiamano Sporcamuss! 😉 Ingredienti per una ventina di dolcetti: Una confezione ...

Coda di Rospo con Cereali

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  La coda di rospo è un pesce economico e molto duttile, io l'ho preparato così ed è piaciuto anche a mio marito che in cucina è molto tradizionale! 😀 Ingredienti per 4 persone: 500 g di coda di rospo- 1 limone- farina ai cereali q.b.- 3 cucchiai d'olio evo- sale e pepe q.b.-1 scalogno In una ciotola mettere ...