Archivi categoria: Sfiziosità

HAMBURGER E PANINI HOME MADE! tipo Mc………! ma molto meglio!

i panini pronti per essere divorati

    Ingredienti per la preparazione del panino 485 gr. Di farina tipo 0 gr. di 285 acqua da aggiungere un po’ alla volta 55g di zucchero 7g di sale 30g di burro morbido a pezzetti 8g di lievito di birra fresco semi di sesamo latte per pennellare Preparazione: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Versare la farina, lo zucchero, il sale nell'impastatrice e mescolare velocemente per farli ...

Polpette di Melanzane!!!!!

Eccovi un'alternativa per delle gustose polpette!!! Noi le abbiamo proprio gustate e le rifaremo sicuramente presto!!!! INGREDIENTI 800 gr di melanzane 120 gr di pangrattato 120 di parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale q.b. 2 uova olio aglio Cuocere le melanzane con un po' di olio e aglio a spicchi interi in una padella antiaderente. Lasciare rosolare a fiamma media per una decina di minuti...poi aggiungere ...

Crescentine o tigelle!!!

Andavo dietro a queste benedette crescentine da moltoooooo tempo...mi bloccava il fatto di non avere la tigelliera (attrezzo necessario per cuocerle nella giusta forma!!). Per fortuna una amica (grazie Mariangela!!!!) ne possedeva una e me l'ha prestata!!! Oggi pomeriggio intorno alle 17 le ho impastate ed alle 20 circa ho cominciato a cuocerle!!!! SONO DIVINE!!!!! ...

Girelle di Mozzarella di Luca Montersino

  INGREDIENTI: farina 00 gr. 500 latte intero fresco gr. 200 lievito di birra gr. 20 burro morbido gr. 50 sale gr. 8 zucchero semolato gr. 10 mozzarella tritata gr. 200 o scamorza pomodoro concentrato gr. 100 origano secco gr. 2   PREPARAZIONE Sciogliere il lievito nel latte intero tiepido con lo zucchero, unire alla farina ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; aggiungere quindi ...

Polpo in Bottiglia…Carpaccio!

Mi piace molto cucinare...spesso è la mia personale terapia contro lo stress e la tristezza... Se una ricetta poi è anche divertente..bè allora sono alle stelle!!! Preparare il carpaccio di polpo è stata un'esperienza che ha coinvolto tutta la famiglia ed ora i bambini aspettano con ansia il prossimo polpo da chiudere in bottiglia!!!! 😉 Eccovi come l'ho preparato io.... INGREDIENTI un ...

Melanzane grigliate con rucola

Sbucciate e tagliate a fette sottili, per il lungo, due melanzane viola e grigliatele su una piastra calda. Intanto spezzettate con le mani una manciata di foglie di rucola, lavata ed asciugata, alla quale uniremo delle scaglie di grana o parmigiano. Condiremo il tutto con una spruzzata di aceto balsamico, un giro di olio e.v.o. e ...