Archivi categoria: verdure

Calzone Salato con Pasta al Vino

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  Se non si ha tempo o non si vuole usare i lieviti questa ricetta è l'ideale perchè non ha bisogno di lievitazione e non contiene lievito! Ingredienti per una teglia dal diametro di 25 cm. Per la pasta al vino: 300 g di di farina "00"- 100 ml di vino bianco secco- 80 ml di olio d'oliva ...

Cake-Salty per la Festa del Papà

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Chi l'ha detto che per la festa del papà ci vuole un dolce? Ecco un'idea alternativa e gustosa da preparare con tanto amore per l'uomo che ci ha dato la vita!   Ingredienti per una teglia da 28 cm di diametro Per la sfoglia: 600 g di farina-150 g di olio d'oliva-200 ml di vino bianco-1/2 cucchiaino di sale Per ...

Carciofi Ripieni su Letto di Patate

Questa ricetta è una delle tante tramandate da madre in figlia, e ogni generazione aggiunge o modifica l'originale....questa è quella che faccio io. Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi-800 g di patate-1 spicchio d'aglio-mollica di pane raffermo (circa 50 g)-alcune foglie di prezzemolo-2 fette di mortadella tagliata un po' più spessa-2 uova-100 g di grana grattugiato-100 g ...

Polpette con Gambi di Carciofi

Quando compriamo i carciofi dal mercato a volte ce li danno con il gambo lungo....io non li butto mai, a volte li faccio in brodo, questa volta li ho fatti al forno... INGREDIENTI: 6 gambi di carciofi-1/2 limone-300 g di carne macinata mista-pepe e sale q.b.-1 fiordilatte-50 g di formaggio grattugiato-1 uovo. Fate le polpette mettendo in una ...