Sovracosce di Pollo con Piselli e Speck

Ingredienti per 4 persone
Ingredienti:
100 gr. di speck affettato spesso
4 sovracosce di pollo

1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
200 gr. di piselli surgelati (se sono freschi fateli sbollentare prima)
olio EVO q.b.

Togliete la pelle alle scovracosce…tagliate la cipolla a rondelle e fatela sudare in una pentola con un paio di cucchiai d’ olio, poi aggiungete lo speck e il pollo e fate rosolare il tutto a fuoco vivace, poi aggiungete il vino e salate. Ora aggiungetevi i piselli e un mezzo bicchiere di acqua calda …abbassate la fiamma e fate cuocere per 30 minuti circa.

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