Archivi tag: carne macinata

HAMBURGER E PANINI HOME MADE! tipo Mc………! ma molto meglio!

i panini pronti per essere divorati

    Ingredienti per la preparazione del panino 485 gr. Di farina tipo 0 gr. di 285 acqua da aggiungere un po’ alla volta 55g di zucchero 7g di sale 30g di burro morbido a pezzetti 8g di lievito di birra fresco semi di sesamo latte per pennellare Preparazione: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Versare la farina, lo zucchero, il sale nell'impastatrice e mescolare velocemente per farli ...

Polpettone di Carne

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  Ingredienti 250 g di carne di vitello macinata 250 g di carne di maiale macinata 250 g di mollica di pane raffermo 4 uova medie 50 g di parmigiano grattugiato mezzo spicchio d'aglio una manciata di prezzemolo tritato 50 ml di olio di oliva 100 g di mortadella 150 g di scamorza affettata sale q.b. Mescolate in una ciotola la carne tritata con la mollica precedentemente sbriciolata.....unite ...

Spaghetti con Ragù di Polpette

  I profumi della nostra terra, la Puglia, sono tutti racchiusi in questa gustosa ricetta: ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti ristorante-500 g di macinato di manzo-50 g di grana grattugiato + quello per impiattare-un ciuffo di prezzemolo tritato-2 uova-1 cucchiaio di pangrattato-1 foglia d'alloro fresca tritata o mezzo cucchiaino di quello secco-1 litro di salsa ...

Riso al Forno in Bianco

Questa ricetta è un'alternativa al classico timballo di pasta..... ingredienti per 4 persone: 200 g di riso arborio-500 g di carne di manzo macinata-1 litro di brodo di dado-150 g di scamorza o treccia dura-100 g di parmigiano grattugiato-1/2 cipolla-olio evo q.b.-sale e pepe q.b.-1 uovo In una pentola cuocere il brodo di dado. Mettere in una padella capiente ...