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Polpette con Gambi di Carciofi

Quando compriamo i carciofi dal mercato a volte ce li danno con il gambo lungo....io non li butto mai, a volte li faccio in brodo, questa volta li ho fatti al forno... INGREDIENTI: 6 gambi di carciofi-1/2 limone-300 g di carne macinata mista-pepe e sale q.b.-1 fiordilatte-50 g di formaggio grattugiato-1 uovo. Fate le polpette mettendo in una ...