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Farro Risottato ai Gamberi

Farro Risottato ai Gamberi

Il farro è un'ottima alternativa al classico riso;è povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e di sali minerali, sazia e non fa ingrassare. Ingredienti per 4 persone 350 g di farro-200 g di gamberetti-50 g di pancetta affumicata-800 ml di brodo bollente (anche di dado va bene)-1/2 cipolla-20 g di burro-1cucchiaio d'olio-50 ml di brandy Sciacquare ...

Riso Venere con Zucchine, Gamberetti e Pesto

  Dire che adoriamo questa ricetta è poco...i miei figli me la chiedono di continuo.....   INGREDIENTI per 4/5 persone: 2 bicchieri e mezzo di Riso Venere 2 zucchine sottili tagliate a dadini piccoli 250 gr. di gamberetti scongelati 1 cucchiaio di pesto al basilico( facoltativo, ma ci stà davvero bene,) 2 cucchiai di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio piccolo o metà grande sale   Far cuocere ...