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Pancetta di Maiale Pancettata

Foto: PANCETTA PANCETTATA

500 g di pancetta di maiale-150 g di pancetta affumicata affettata-1 spicchio d

500 g di pancetta di maiale-150 g di pancetta affumicata affettata-1 spicchio d'aglio-bacche di ginepro-1 foglia d'alloro-2 cucchiai d'olio evo-sale e pepe q.b.-50 ml di brandy Tagliate a pezzi regolari la pancetta di maiale avvolgetela con la pancetta affumicata. In una larga padella riscaldate l'olio con l'aglio in camicia, la foglia d'alloro e le bacche di ginepro. Fate rosolare ...