Archivi tag: Mollica di Pane

Polpettone di Carne

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  Ingredienti 250 g di carne di vitello macinata 250 g di carne di maiale macinata 250 g di mollica di pane raffermo 4 uova medie 50 g di parmigiano grattugiato mezzo spicchio d'aglio una manciata di prezzemolo tritato 50 ml di olio di oliva 100 g di mortadella 150 g di scamorza affettata sale q.b. Mescolate in una ciotola la carne tritata con la mollica precedentemente sbriciolata.....unite ...

Pennette Ai Broccoletti e mollica Dorata

  Oggi per pranzo vi proponiamo queste pennette ai broccoletti e mollica dorata, assolutamente di stagione.. Lessare le cimette di broccoletto in acqua bollente salata. Intanto preparare un sughetto leggero con un po' di cipolla affettata sottile, un cucchiaio di olio e qualche pezzetto di pancetta fresca. Far colorire un po' ed aggiungere una scatola di pelati, piccola, ...