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Focaccia al Vino

Questa ricetta è ottima per "pulire" il frigo da salumi avanzati, e l'assenza del lievito la fa diventare una ricetta veloce da preparare! per l'impasto: 600 g di farina "00"-200 g di vino bianco-150 g di olio evo-mezzo cucchiaino di sale Per il ripieno io ho usato 150 g di mortadella e 100 g di mozzarella, ma voi ...

Girelle di Mozzarella di Luca Montersino

  INGREDIENTI: farina 00 gr. 500 latte intero fresco gr. 200 lievito di birra gr. 20 burro morbido gr. 50 sale gr. 8 zucchero semolato gr. 10 mozzarella tritata gr. 200 o scamorza pomodoro concentrato gr. 100 origano secco gr. 2   PREPARAZIONE Sciogliere il lievito nel latte intero tiepido con lo zucchero, unire alla farina ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; aggiungere quindi ...